Hvordan og når man skal høste hvitløk

Rask navigering

Jeg har et kjærlighetsforhold med hvitløk. Jeg elsker at jeg kan glede meg over fruktene av arbeidet ditt hele året.



Det er en god veggie å dyrke, men det er et par triks du bør vite når det gjelder å dyrke og høste hvitløk.



Hvis du ikke vet når du skal høste hvitløk, får du en av to situasjoner:

  1. Grav hvitløk opp tidlig, så får du små pærer.
  2. Hold hvitløken i bakken for lenge, så får du en delt, overmoden pære som ikke er bra.

Samtidig er det viktig å vite hvordan man høster hvitløk. Heldigvis er dette ikke så komplisert.



Så, la oss 'grave inn', så prøver jeg å rydde opp så mye jeg kan!

Når skal du høste hvitløk

Så når skal du høste hvitløken din?

Dette er ikke en eksakt vitenskap, og det avhenger i stor grad av typen du dyrker og klimaet du er i. Det er også viktig å merke seg at det er tre hvitløkshøstinger i løpet av et år.



Den første høsten er vanligvis tidlig på våren, og plantene er vanligvis omtrent en meter høye på dette tidspunktet. Du kan enten trekke en hel plante og bruke denne løken til matlaging eller fersk hvitløk, eller du kan bare kutte noen av bladene og bruke disse som et fint tillegg til kjøkkenet ditt.

Den andre høsten skjer vanligvis i juni, og dette er når du kan høste landskapene. Landskapene vokser fra en treaktig sentral stilk som noen hvitløksorter har. Det er generelt antatt at fjerning av landskap hjelper til med å danne pærer senere, men mening om dette problemet er litt delt mellom eksperter.

Jeg foretrekker personlig å fjerne landskapene, da de er veldig smakfulle og sunne, og det ser ut til å hjelpe med å ha større pærer. Hvis du bestemmer deg for å høste landskap, kan de lagres i rundt 3 måneder hvis de er nedkjølt.

forskjell mellom benmel og blodmel



Den tredje - og hovedhøstingen kommer vanligvis senere på sommeren, rundt midten av juli til slutten av august. Igjen, alle disse tidslinjene kan skyves foran planen hvis klimaet er varmt, eller det var strekninger med uvanlig varmt vær, så det er best å sjekke plantene dine regelmessig.

Det er ganske mye forberedelse som spiller inn her, og jeg vil komme tilbake for å gå nærmere inn på det, men jeg vil påpeke en siste faktor som kan påvirke høsttiden:

Den slags hvitløk du plantet.

Generelt er det softneck og hardneck hvitløkssorter, hver med sine fordeler (det finnes også varianter med stor hode, men disse ligner mer purre, og anbefales egentlig ikke til planting).

Softneck varianter

Softneck Hvitløk
En busk med hvitløk.

Dette er hva du vanligvis finner i din lokale butikk. Denne typen anbefales for varmere klima, og de kan flettes siden nakken holder seg myk etter høsten. De har vanligvis to lag med mindre nellik og et lag med større nellik rundt seg, og har en sterk smak.

De vanligste sortene av mykhals er Silverskin og Artichoke hvitløk. Silverskin har sterkere smak og kan lagres i rundt et år, mens Artisjokk kan lagres i rundt 8 måneder og pakker litt mindre slag.

Hardneck varianter

Hardneck hvitløk
En høst av hardneck hvitløk.

Disse er gode for disse kalde nordlige vintrene, og deres dypere røtter gjør at planten kan overleve frysing og tining av bakken mye bedre. I motsetning til softnecks har de bare ett lag med ganske store nellik som vokser i en ring rundt stammen.

Selv om det kan være lettere å dyrke dem, er holdbarheten dessverre kortere. Men hei, det er mindre peeling involvert, og de har rammer. De kalles hardneck fordi de har en stiv stilk som strekker seg en tomme eller to fra toppen av pæren. De mest populære sortene er Rocambole, Purple Stripe og Porselen.

Siden softneck tradisjonelt er plantet i varmere klima, kan du forvente deres viktigste høst så sent på våren. Åpenbart har de ikke den andre høsten, da de svært sjelden har landskap.

Å høste hvitløk er litt vanskelig, siden du ikke kan se når pærene er klare til å bli gravd opp. Hvis du venter til alle bladene blir brune, har du overmodne pærer, og nellikene begynner å skilles, noe som betyr at hvitløken din ødelegges lettere.

Siden hvert blad også fungerer som en innpakning for pæren, betyr det at du normalt sett vil ha så mange levende blader når du graver hvitløken ut, da disse innpakningene kan øke holdbarheten.

På den annen side, hvis du er for ivrig og graver dem ut for tidlig, vil du ende opp med små pærer som heller ikke kan vare så lenge når de lagres.

Noen eksperter sier at du bør høste når de nedre bladene er brune, men de øverste 5-6 er fortsatt grønne. En god tommelfingerregel er å vente til tredjedelen av bladene er brune. Det er lurt å sjekke om det er en eller to planter for å se om pærene er store nok. Bare fjern litt skitt rundt stilken for å se godt ut.

Hvis du er fornøyd med størrelsen, bør du fortsette med innhøstingen. Hvis ikke, kan du vente litt mer, men når omtrent halvparten av bladene er brune, bør du grave ut all hvitløken din, uansett størrelse.

Hvordan høste hvitløk

Hvordan høste hvitløk
En misunnelsesinduserende hvitløkshøst.

Høsting av hvitløk er ganske grei, men litt forsiktighet bør utvises. Selv om det kan være fristende å prøve å trekke pærene ut av stilkene, vil du mest sannsynlig ende opp med en avbrutt stamme, siden de er ganske følsomme. Dette er et problem fordi du vil kurere hvitløk med bladene på, ettersom den lagres bedre på den måten.

Den beste måten er å bruke spadegaffel for å løsne jorden rundt plantene dine, men vær forsiktig så du ikke graver for nær hodene. Når du er trygg på at du kan grave dem ut, løfter du pærene forsiktig med en spade eller et lignende verktøy og børster forsiktig av jorden. Hvis jorden har litt leireaktig kvalitet og stikker, ikke prøv å rengjøre den for hånd, bare la den foreløpig ligge.

Nå, i motsetning til løken, er det virkelig ikke en god ide å la den ferske hvitløken være for lang i solen, så ikke la den ligge mens du går videre til neste plante. Flytt den til et skyggefullt område med god luftsirkulasjon, som en veranda eller et skur (eller i det minste sett det under et tre for tiden).

bladriver for ridning på gressklipperen

Nok en gang er hvitløk veldig følsom, så unngå å støte eller slippe den. De blåmer lett, og det reduserer smaken sterkt.

Hvordan bevare hvitløk

Hvitløk kan vare lenge, men den må herdes og lagres ordentlig.

Herding

Generelt betyr herding at du lar hvitløken tørke sakte ned på en slik måte at du bevarer alle næringsstoffene og smaken. Som jeg allerede har nevnt, bør du holde hvitløken på et tørt og skyggefullt sted med god luftsirkulasjon.

Den beste måten, etter min mening, er å henge dem opp ned i hauger på 4 til 6, men andre gartnere pakker dem også i hauger på 10 til 12 pærer. Mindre bunter betyr at hvitløken får puste mer, så herding er litt raskere.

Husker du da jeg sa å være forsiktig så du ikke klemmer av stilkene mens du høster?

Du må kurere hvitløk med blader og røtter, ettersom pæren fortsetter å hente energi fra dem over tid. Intakte blader betyr også at eventuelle insekter og sopp ikke ødelegger hvitløken din mens den herdes.

Herding tar vanligvis mellom to uker og to måneder, avhengig av fuktighet. Du vil vite når hvitløken din er klar til oppbevaring fordi bladene blir helt tørre og brune, og røttene ser skrumpete ut og blir harde som en børste. Også pæreinnpakningene blir tørre og papirete, og du vil enkelt kunne dele nellik.

Selvfølgelig trenger du ikke å kurere all hvitløken din. Du kan bruke en del av den fersk, rett ut av hagen. Du kan til og med bruke noe av høsten din til lag din egen hvitløksspray . Hvis du planlegger å plante igjen, bør du spare noen av de største, beste herdede pærene.

Rengjøring

Før du lagrer hvitløk, må du trimme røttene og bladene til 1/4 eller 1/2 tomme. Siden alt er tørket opp, vil det meste av gjenværende smuss løsne, og et par lag med innpakninger vil også skille seg. Vær forsiktig så du ikke fjerner for mange pakkelag, da de beskytter nellikene. Det er best å ikke bry seg for mye med det, bare fjern de skitneste innpakningene. Ikke vask pærene.

Oppbevaring

Det er ganske enkelt å lagre hvitløk. Oppbevar dem på et kjølig, tørt sted. Kommersielt lagret hvitløk holdes på 32 ° F, men det ideelle temperaturområdet for lagring hjemme er mellom 40-60 ° F, i henhold til potet- og hvitløkseksperter . Med andre ord, du kan bare kaste dem inn i kjøkkenskapet ditt eller i en oppbevaringshylle.

Siden hvitløk har en tendens til å spire ved lavere temperaturer, anbefales det ikke å oppbevare den i kjøleskap. Den ideelle fuktigheten er rundt 60%, så ikke lagre den i kjelleren eller kjelleren hvis den er fuktig, fordi det kan føre til mugg og sopp.

Vanlige spørsmål om hvitløk

Spørsmål: Hva er den beste måten å lagre hvitløk på?

veggmontert hageslangerulle anmeldelser

Hvitløk er ganske lett å gå når det gjelder lagring. Virkelig, enhver container som har anstendig luftstrøm, vil gjøre det. Du kan legge den i nettingposer, som de som brukes til å oppbevare poteter, eller du kan legge den i vevde kurver, brune papirposer, pappvesker og så videre.

Hvis du dyrket hvitløk med myk nakke, kan du fjerne toppene, eller du kan beholde dem og flette hvitløken og henge den på et kjøkken (eller hvor du synes er passende).

Spørsmål: Hvordan lages en hvitløksflette?

Dette krever at du legger igjen ganske mye av stammen når du herder. Etter at hvitløken er klar til oppbevaring, må du suge stilkene for å gjøre dem smidige. Du starter med de tre største pærene som danner bunnen av flettet. Når du legger dem ut, begynner du å legge til de resterende pærene (du vil vanligvis ha 12-13 pærer i en flette), og deretter flette dem som du ville flettet håret.

Spørsmål: Hva er en 'scape'?

Scapes finnes i hardneck hvitløkssorter. En scape er en tynn grønn forlengelse som vokser fra den sentrale treaktige stilken, som begynner å krølle seg rundt stammen når den vokser. Nær enden av en scape er en liten hevelse som inneholder mer enn hundre små fedd, genetisk identiske med fedd som finnes i pæren.

Etter en stund dør disse landskapene ut, og de små nellikene smelter på bakken. Imidlertid tar disse landskapene mye energi som planten kan bruke til å dyrke pæren, så de blir vanligvis kuttet. Scapes er ganske velsmakende og sunne, og du kan lage gode stekegrønnsaker med dem.

Mens de fleste er enige i fordelene ved å fjerne raster, hevder noen eksperter at å forlate riper gir bedre fedd for nyplanting. Selvfølgelig har ikke noe av dette blitt bevist på noen måte, så alt utgjør personlig preferanse.

Spørsmål: Hvordan vet jeg at hvitløksløk er klare til å grave?

Sjekk bladene. Hvitløk er vanligvis klar for høsting når bunnbladene har dødd ut, og bare rundt et halvt dusin er fremdeles grønne. Før du begynner å grave opp all hvitløken din, kan du sjekke en eller to av plantene dine, for å se om pæren er stor nok, og om innpakningen er riktig formet.

Sp. Skal jeg la toppene være på eller kutte dem av?

Hvis du dyrker hvitløk med softneck, er det rett og slett et spørsmål om preferanse og om du vil oppbevare dem i poser eller lage fletter av dem. For hardneck hvitløk er det vanlig å kutte toppene av.

Sp. Hvor lenge skal jeg la hvitløk tørke?

snill ledet k3 l600 vokse lys

Det avhenger av fuktighet, men mellom 2 uker og 2 måneder. Den beste måten å fortelle at det er gjort er at blader, røtter og innpakninger tørker ut.


Som du kan se er dyrking av hvitløk litt av et arbeid når du ser på alle trinnene som må tas, men det høres verre ut enn det er. Faktisk krever nesten alt arbeidet veldig lite tid og krefter, og i sin tur får du et velsmakende, sunt produkt som du kan nyte hele året.

Så hva venter du på? Få crackin ’og dyrk litt hvitløk!

Del denne artikkelen hvis du har funnet den nyttig, eller hvis du bare rett og slett likte den.

Har du noen erfaring eller tips du vil dele med oss? Ser frem til å høre det i kommentarene!